Buffetten

YELLOW KITCHEN heeft enkele suggesties voor buffetten op een rijtje gezet, maar het is altijd mogelijk om andere ideeën te overleggen. Wij houden rekening met speciale eetwensen, werken met zoveel mogelijk lokale, biologische producten en houden rekening met het seizoen.

Onze buffetten worden geleverd op mooi opgemaakte schalen, met warmhoud-apparatuur, menukaart en opschepbestek. Het mogelijk om glaswerk, servies of bijpassende wijnen bij te bestellen.

Easy weekend buffet

Borrelen met vrienden en familie, lekker thuis,  genieten van warme en koude gerechtjes.

  • Spaanse salade van biologische aardappel, tonijn, geroosterde paprika, augurk en gevulde eitjes
  • Knapperig desembrood met huisgemaakte knoflookboter
  • Zalmzijde uit de oven met gepofte tomaatjes en venkelzaad
  • Goedgevulde minestrone met gehaktballetjes en Parmezaan
  • Ambachtelijke lasagne van gehakt, verse groenten, tomatensaus en Parmezaan (vega-variant mogelijk)

Vanaf 15 personen € 19,95

Italiaans buffet

 Feestelijk, uitgebreid, luxe buffet met voor ieder wat wils

  • Prosciutto di Parma en meloen
  • Vitello Tonnato van kalfsvlees, kappertjes en huisgemaakte tonijnmayonaise
  • Salade Caprese van buffel-mozzerella, tomaatjes en basilicum
  • Pecorino, vijgenchutney, knapperig focacciabrood en olijven
  • Rucola, gegrilde groenten en balsamico dressing
  • Melanzane van aubergine, Parmezaan en tomaat
  • Kippendijtje uit de oven met honing-balsamico en geroosterde aardappeltjes
  • Gekruide zalmzijde met knoflookolie en geroosterde tomaatjes en pasta
  • Amandel- abrikozencake met een toefje mascarpone

Vanaf 20 personen, € 25,50 per persoon

YELLOW KITCHEN buffet

 Met bekende klassiekers, beroemd en bejubeld!

  • Soep naar keuze
  • Lokaal gebakken brood met huisgemaakte dips
  • Zoete aardappelsalade met rode ui, wortel, komijn en paprika
  • Gerijpt Angusburgertje met truffelmayonaise en pickles
  • Huisgemaakt kippendijspiesje met pindasaus en komkommer
  • Geroosterde streekaardappeltjes met thijm en knoflook
  • Groene salade met kruiden dressing
  • Mini cheesecake uit een glaasje met  fruitcoulis

Vanaf 20 personen, € 19,95 per persoon

Spaans buffet

Informeel, to share, doet het goed bij de borrel, olé!

  • Ensaladilla Rusa met tonijn, aardappel, augurk en ei
  • Tortilla stukjes van gekarameliseerde ui, knoflook en thijm
  • Lokaal brood en aioli
  • Gamba’s, met witte wijn, knoflook, olijfolie, peper en peterselie
  • Champignons op dezelfde wijze als de gamba’s
  • Paella met kippendij, paprika, saffraan, chorizo en citroen (vis- of vega-variant mogelijk)
  • Gehaktballetjes in heerlijke amandel-tomatensaus
  • Salade van gegrilde groenten
  • Huisgemaakt caramel cake

Vanaf 20 personen, € 23,50 per persoon

Groenten & salade buffet

Voor een heerlijke, gezonde maaltijd, koud geserveerd  met huisgemaakte vinaigrettes en eventueel uit te breiden met ambachtelijke soep, brood en dip.

  • Couscous, zoete aardappel,  rode ui, granaatappel, amandelen
  • Aardappel, verse kruiden, lente-ui,  dungesneden Angus beef (vega-variant mogelijk)
  • Witte bonen, feta, zwarte olijf, tomaat, komkommer, lente-ui
  • Pompoensalade, rucola, pijnboompitjes
  • Gegrilde gevulde aubergine, paprika, Parmezaan

Soepen, stokbrood en dip

  • Marokkaanse linzensoep
  • Wortel-koriandersoep
  • Thaise kokossoep
  • Geroosterde pompoensoep
  • Pindasoep met kip (vega-variant mogelijk)

Vanaf 15 personen, zonder soep, € 16,50 per persoon.

Met soep naar keuze, € 21,00 per persoon.

Kaasfondue buffet

  • Borrelplank met gemarineerde olijven, huisgemaakte pesto, knapperig desembrood, Italiaanse charcuterie
  • Biologische aardappelsalade met verse kruiden
  • Vers gesneden crudité van het seizoen met knoflookdip
  • Kaasfondue van lokale kazen
  • Kruidige rundergehaktballetjes
  • Vers gesneden seizoenfruit
  • Groene salade met gegrilde groenten

Vanaf 15 personen € 15,95 per persoon

Veggie stamppottenbuffet

Genieten van verse groenten, uit ieder seizoen!

  • Pastinaak, knolselderij, aardappel
  • Zoete aardappel,  boerenkool, feta
  • Rucola, ui, aardappel, gember, vleugje soja
  • Gebakken uien
  • Zwarte bonenburgers
  • Gebakken champignons
  • Salade van geroosterde biet, wortel en honing- thijm dressing

Vanaf 15 personen, prijs per persoon € 16,50

Original stamppottenbuffet

Hollandse hap, verser dan vers, altijd goed!

  • Boerenkool
  • Zuurkool
  • Hutspot of stamppot andijvie
  • Verse rookworst
  • Huisgemaakte hachee
  • Rundergehaktballetjes met jus
  • Uitgebakken spekjes
  • Piccalilly, augurkjes,  zilveruitjes, mosterd

Vanaf 20 personen, prijs per persoon € 18,50

Een combinatie van deze buffetten, of  een speciaal thema buffet, op maat gemaakt, er is veel is mogelijk. Vraag het gerust!

Offerte aanvragen

Contact

Neem via de onderstaande gegevens contact op.
info@yellowkitchen.nl
06 48 07 40 89